秋メニューから登場！「北限の無花果（いちじく）」

こんにちは。シェフの三浦です。

本日は、秋からの結婚式メニューで使用している食材の一つを紹介します。

秋田県にかほ市大竹町の「北限の無花果（いちじく）」

こちらは、「ホワイトゼノア種」　糖度が高い果肉は柔らかく、香りが良いのが特徴です。

秋田県のいちじくの約9割を生産するにかほ市。実際に私たちが現地を訪ね、生産者様方のこだわりや想いを聞き、秋からのメニューに使用させて頂いてます!

そのほか、様々な秋田のこだわり食材と生産者様方の想いをコースに込めて提供させて

頂きます!!

素材を活かした『シンプルモダンフレンチ』をどうぞご賞味ください!!