sentir macaron

こんにちは！

今日はセンティール結婚式のデザートブッフェで出しているマカロンについてお話します！

ここ数年で一気に知られたであろうマカロンですが、知らないよ！って方の為にちょっとだけ解説！

マカロンとは卵白、アーモンドプードル、砂糖などを加え混ぜ焼き上げた生地にバタークリームやジャム、ガナッシュなどをはさんだものです。

マカロンにも色々ありますが、一般的に有名なのはこのタイプのマカロンで正式にはマカロン・ムー（やわらかいマカロン）と言われています。

このパリ風マカロンは、パリにある「ラデュレ」という菓子店が発祥と言われています。

私もここのマカロンを食べたことがありますが、とーってもおいしいんです！

マカロンにもさまざまな種類があり好みがいろいろと分かれますが

私はラデュレのマカロンが大好きなので、似せてつくっています。

しかしまだまだラデュレには程遠い、、笑

とはいえお客様からは美味しいとお褒めの言葉をよくいただくのでうれしいです♪

これからもいろいろなお店を回って勉強してもっとおいしいマカロンをつくります！

レストランでもたまに出したりするので是非一度たべにきてくださいね＾＾

皆さんおすすめのマカロンありましたら是非おしえてくださいね～☆