ソムリエたまごのひとりごと

たまごはお酒が大好きです。

カクテルや果実酒、焼酎、日本酒、ウイスキー…

この順番でマイブームがつづき、今ではどれも大好きです。

そんな流れで行きついたのは、『ワイン』です。

なんと奥が深い飲み物なのでしょうか。

私はすっかりワインの虜です。

皆さんは“ワインは洋食と愉しむお酒”と思っていませんか？？

今では和食にワインを合わせるのは常識といっていいそうですよ。

お寿司屋さんや、天ぷら屋さんでもワインを置いている店がほとんどですね。

日本食は全般に味が淡白です。

白身魚や貝類の刺身などには辛口白ワインがぴったりはまります。

そして赤ワインはどうでしょう？

鮪のトロのお刺身や、握り寿司と合わせると驚くほど相性がいいです。

私のおすすめは、

アボカドと鮪を和えたものに、ワサビ醤油ドレッシングをかけるのです。

これと一緒に赤ワインを飲むと…口の中に広がるあのまろやかさ！！

たまりません。ぜひお試しください。