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皆さんこんにちは。 こんな暑い時期のデザートは何にしようか？と　いつも考えています。 最近のお気に入りのデザートは【フルーツサラダ】です。 パイナップルやキウイ　苺やオレンジを５mm角に切り　型に詰めます…

皆さんこんにちは。パティシエです。 暑くなってきましたね。気温高くなる日が多くなるので　体調には十分ご注意ください。 センティール・ラ・セゾンでは夏メニューとして　パイナップルのデザートを提供していま…

こんにちは。パティシエールの田中です。  今回、皆様にご紹介したいのは、デザートでもデザートブッフェでも使用している 秋田県五城目産ラズベリー（キイチゴ）です！ キイチゴはフランスではフランボワーズと呼…

こんにちは さて、突然ですが 皆さんは好きな人ができたらどうしますか？？ これを飲んで神頼み♪ Les Bulles de Juliette　Cr?mant de　Bourgogne Brut rose　NV レ・ビュル […]

季節を感じてみませんか 皆さんこんにちは。 最近ハッキリしない天気や気温ですね。体調の管理をお気を付け下さい。 さて　そんなハッキリしない時期ではありますが　先日こんなものが納品されました。 こちらです…

皆さんこんにちは。 これから美味しい果物はやはり「桃」ですね。 どのようにデザートにしようか悩んでいます。 その夏のデザートと共に悩んでいるのが 打合せの時にブライダルサロンで提供させて頂いている小菓子…

こんにちは！料理長の高井です。 6月よりウエディングの夏メニューがスタートしました！ 今回の【秋田食材×センティール】は 『由利本荘の金子さんが育てたフランス鴨』 生産者数日本一を誇る五城目町の伊藤さんが…

皆様こんにちは スイーツには目が無い私・・・ いつもコンビニに行くとスイーツコーナーで立ち止まり うろうろしてしまいます！ 美味しいもの食べている時は本当に幸せですよね よく　“デザートは別腹”　といわれて…

ブログをご覧の皆様こんにちは♪ センティールで結婚式を挙げられるご新郎ご新婦様は 皆様においしいお料理を召し上がっていただきたい！というところを ポイントにされている方が多いです★ そのため結婚式の準備の…

みなさん　こんにちは。　 今回は、こだわり食材です 私達は日ごろ沢山の食材を扱っておりますが、 今回はその中から野菜へのこだわりをお話させていただきます。 現在使用している野菜は契約している農家さんと 全…